Con los calores del verano apetece comer algo fresquito y con poca elaboración. También es la etapa en la que nos vamos de excursión a una poza y queremos llevar algo fácil de comer, pero seguimos teniendo un morro exigente. Por tanto, en este artículo te vamos a contar los mejores ingredientes aragoneses para una ensalada que vas a poder disfrutar este verano satisfaciendo tanto al paladar como a las pocas ganas de pasar calor. ¡Vamos a ello!
Ingredientes aragoneses para una ensalada
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Cebolla de Fuentes
A quién no le va a gustar en su ensaladica un poco de cebolla de Fuentes, que es tan buena que ni te hace llorar cuando la cortas. Eso sí, fíjate bien que sea auténtica cebolla de Fuentes y no una que solo lo parece.
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Olivas del Bajo Aragón
Las olivas que no se vuelven aceite en el Bajo Aragón también están muy buenas como encurtido. Tanto verdes como negras en todas sus variedades y preparaciones, es el encurtido estrella en una buena ensalada de verano.
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Espárrago de la Ribera Alta
Dentro de los ingredientes aragoneses para una ensalada éstos son especiales, ya que aunque estén cultivados en Aragón los puedes encontrar con denominación de origen de Espárrago de Navarra. No encontrarás unos espárragos más tiernos.
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Patatas de Chía
De las altas tierras del Pirineo vienen unas excelentes patatas, tiernas y sabrosas. Las puedes meter en ensaladilla rusa, en ensalada de patata, en ensalada de arroz… hasta te puedes hacer un buen platazo de patatas fritas para acompañar a la ensalada y ya está.
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Tomate rosa de Barbastro
Desde hace unos años podemos decir que es el rey absoluto de las ensaladas. ¿A quién no le gusta un buen trozo carnoso y sabroso de tomate rosa de Barbastro en cada ganchada de ensalada? Es que hasta te lo puedes comer solo con aceite, sal y ajo que está buenísimo.
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Arroz de las Cinco Villas
Si hacemos una ensalada de arroz… ¿Qué ingrediente aragonés le podemos poner? Pues arroz del bueno. En las Cinco Villas se produce el mejor arroz de la comunidad, aunque curiosamente no en Sos… (Perdón por el chiste, había que hacerlo).
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Jamón de Teruel
¿Quién dijo que en la ensalada solo iban vegetales? Pues también la puedes culminar con unos buenos filetes de jamón de Teruel. Hay gente que lo prefiere bien picado en sus ensaladas de palito de cangrejo, y otros directamente ponen una loncha gigantesca sobre los espárragos, pero todo el mundo acierta.
Otros ingredientes aragoneses para ensaladas
A la ensalada le puedes poner muchas más cosas de nuestra tierra, manzana del Bajo Cinca, nueces del Pirineo, queso de Tronchón o de Radiquero… ¿Cuál añadirías tú?
