Jorge Herrero

Este jueves, Zaragoza cumplirá su ritual. Haremos cola en la Plaza del Pilar con el abrigo subido hasta las orejas, nos pelearemos con el cierzo en las esquinas del Coso y comeremos roscón. Celebraremos San Valero, ese obispo del siglo IV del que la tradición dice que era tartamudo, y que necesitó a su diácono…

Hoy es el día. Mientras lees estas líneas, media Zaragoza ya está metiendo las barras de pan en bolsas de plástico, revisando que no falte carbón para la parrilla y mirando de reojo al cielo por si el tiempo decide aguarnos la fiesta. Hoy es Cinco de Marzo. Si hay una fecha que nos define…