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La ciudad de Zaragoza, además estar repleta de cultura, arte e historia, es un lugar genial para comer. Su gastronomía es rica y variada, por eso hoy te hablaré de platos típicos de Zaragoza y dónde comerlos, claro. Para que cuando nos visites, ¡no dejes de probar nada!
El ternasco de Aragón en todas sus versiones
El ternasco de Aragón es Denominación de Origen en España y es uno de los platos típicos de Zaragoza más sabrosos sin duda. Es cordero joven, de menos de tres meses, y que aún se alimenta de leche materna o acaba de destetarse. El peso ideal del ternasco tiene que estar entre los 8 o los 15 kilos. Y habitualmente se prepara asado al horno con patatas, pero es cada vez más habitual encontrar formas nuevas de comerlo.
Uno de nuestros favoritos es el lingote de ternasco a baja temperatura de Casa Pedro. Tierno, jugoso y acompañado de una rica compota de manzana. ¡Está buenísimo! Además, si te decides finalmente por ir a comer a Casa Pedro, no te olvides de probar su canelón, exquisito. Y de postre, su torrija, otro de los platos típicos de Zaragoza que tampoco puedes dejar de probar.
Platos típicos de Zaragoza que no te puedes perder, ¡las migas!
Si, si, ¡lo que oyes! Las migas pueden parecer un plato simple, pero están para chuparse los dedos. Es un plato que principalmente se compone de migas de pan, como su nombre indica. Pero además se le añade cebolla, ajo y sebo. Las migas pueden acompañarse con muchísimas cosas, hay muchas variantes del plato a gusto del comensal. Algunos las comen con uva, que es la forma más tradicional. Otros con huevo, chorizo o longaniza. ¡Con setas están muy buenas también!
Las migas son un plato humilde que provienen de los pastores aragoneses, se comían calientes y con cuchara de madera. A pesar de su alto nivel calórico, realmente ayudaban a pasar la jornada de trabajo con soltura a bajas temperaturas.
Ahora te apetece probarlas, ¿verdad? Un buen sitio donde comerlas en Zaragoza es en La Miguería. Ubicado en pleno barrio de la Madalena, ofrece distintas variedades y formas de probar las migas, y también, el ternasco de Aragón. Acércate a probar las migas y de paso conoce el bonito barrio de la Madalena en Zaragoza, ¡te encantará!
La verdura más típica de Aragón, la borraja
La borraja es sin duda la verdura más típica de Aragón, ya que se cultiva y consume aquí mayoritariamente. Sin duda, una borraja hervida con patata es uno de los platos más típicos de Zaragoza. Todos los maños y mañas la hemos comido en nuestra casa habitualmente, pero no es sólo una verdura. Además de ser poco calórica y rica en nutrientes ¡está buenísima! Y pueden comerse de muchas formas, no sólo hervidas.
Sus hojas pueden comerse rebozadas y están riquísimas también, en croquetas o en risotto; sea como sea, la borraja es muy sabrosa. No te dejará indiferente.
Un buen lugar donde probar las borrajas y casi cualquier verdura de la huerta aragonesa es sin duda Casa Lac. Restaurante ubicado en plena Plaza España y especializado en cocinar verduras, es una maravilla y único en su especie. Es uno de los restaurantes más antiguos de España, ya que abrió sus cocinas en 1825.
Otro plato riquísimo para disfrutar de la borraja son los raviolis del restaurante vegetariano Baobab. Está en la Plaza San Francisco, y todo lo que podáis comer allí está exquisito, pero sus raviolis de borraja con calabaza son una maravilla. ¡No dejes de probarlos!
Y de postre… ¡las frutas de Aragón!
Otros de los platos más típicos de Zaragoza son sin duda las frutas de Aragón. Son un postre que se compone de fruta confitada recubierta de chocolate. Las frutas que más se usan son las peras, manzanas, naranjas, cerezas o higos.
Se pueden comprar en casi cualquier tienda de alimentación en Zaragoza, pero nuestras favoritas son las de la pasteleria Fantoba. Es una pastelería de las más tradicionales de Zaragoza, abrieron sus puertas el año 1856. Y además de elaborar unos postres de rechupete, la pastelería es preciosa. Visitarla, para comer o no, es necesario. ¡Os encantará! Y si probáis las frutas de Aragón, todavía más, porque el recuerdo será indescriptible.
Disfruta y come en Zaragoza
Como veis, la variedad de platos típicos de Zaragoza es enorme, y eso que sólo hemos hablado de unos pocos. Esperamos que te decidas por probar alguno de ellos y que lo disfrutes tanto como nosotros. ¡A comer se ha dicho! (¡Qué hambre!)
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