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Durante casi nueve siglos, la presencia andalusí dejó una huella profunda en Aragón. Una huella que no solo se observa en los restos monumentales o en los nombres de los pueblos, sino que todavía hoy palpita en la gastronomía, el paisaje, el arte y la forma de vivir. Con la nueva propuesta de Turismo de Aragón,
“Con los cinco sentidos. El legado andalusí en Aragón”, esta historia vuelve a cobrar vida para ser explorada, comprendida y sentida.
UNA HERENCIA VIVA
Lejos de ser un simple capítulo en los libros de historia, el legado andalusí es parte del ADN cultural de Aragón. Desde el siglo VIII hasta la plena consolidación de la Corona de Aragón, al-Ándalus no fue solo una etapa de ocupación, sino una época de convivencia, intercambio y síntesis cultural entre musulmanes, cristianos y judíos. En este cruce de caminos, Aragón absorbió saberes, técnicas y sensibilidades que hoy se reflejan en su
arquitectura mudéjar, en el urbanismo de sus pueblos, en su agricultura, en su gastronomía, en el lenguaje y hasta en sus tradiciones populares.
REDESCUBRIR LO QUE SIEMPRE HA ESTADO AHÍ
“Con los cinco sentidos” no es una simple ruta turística: es una invitación a mirar Aragón con nuevos ojos, a reconocer la riqueza de una etapa histórica que durante mucho tiempo ha sido subestimada o invisibilizada.
El proyecto se estructura en cinco rutas temáticas que cruzan más de 40 localidades, desde Huesca a Daroca, desde el Moncayo hasta Teruel. A través de estas rutas, el visitante puede experimentar el pasado con la vista, el oído, el gusto, el tacto y el olfato, conectando directamente con las raíces culturales del territorio.
HISTORIA NARRADA Y SENTIDA
Una de las claves del proyecto es la narración de José Luis Corral, uno de los historiadores más prestigiosos del país, que ha creado un relato original donde una familia francesa recorre Aragón de la mano de una guía experta. Esta historia sirve de hilo conductor para todos los recursos del proyecto, que incluyen:
- Contenidos en varios idiomas: español, inglés, francés y árabe
- Vídeos formativos y divulgativos
- Podcasts históricos
- Experiencias inmersivas en 360º
PATRIMONIO PARA TODOS LOS PÚBLICOS
El proyecto no solo está pensado para turistas, sino también para educadores, estudiantes, investigadores y comunidades locales. Para ello, Turismo de Aragón ha creado materiales complementarios como:
- Un libro con el relato de Corral
- Una guía sensorial
- Un cómic educativo
- Un folleto turístico de acceso general
Además, se ha trabajado con las escuelas de hostelería de Teruel y Huesca para formar a futuros profesionales en la gastronomía andalusí, recuperando sabores que conectan con la historia a través del paladar.
UNA MIRADA CONTEMPORÁNEA A UN PASADO COMPARTIDO
Este proyecto es también una forma de reivindicar la riqueza del mestizaje cultural, del encuentro entre civilizaciones. La cultura andalusí no es ajena ni extranjera: forma parte del ser aragonés, y su recuperación y divulgación suponen un paso importante hacia un turismo sostenible, cultural y educativo.
Financiado con fondos europeos del Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia, e integrado en el programa nacional Innova Experiencia Andalusí, este trabajo posiciona a Aragón como un referente en la reinterpretación y valorización del patrimonio histórico.
Conoce más, accede a las rutas y a todos los materiales digitales y físicos: www.turismodearagon.com/con-los-5-sentidos-el-legado-andalusi-en-aragon
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